Inopia

"Inopia" es un proyecto de un hermano de Ferrán Adriá que, junto con otros socios, ha montado en el Ensanche. Se trata de un bar de tapas, pero con la característica de que el producto es de la máxima calidad. Y lo demuestran las largas colas que esperan para poder entrar y degustar alguno de los platos. No os esperéis nada de alta cocina: la carta de tapas y raciones no varía muchísimo de un bar normal: anchoas, olivas, croquetas, ensaladilla rusa, escalivada, chicharricos de cerdo, etc. La diferencia es que la preparación del producto es muy superior a la del resto de bares de estas características.
El local es un ejemplo perfecto del concepto que le han querido dar al proyecto: classic bar. Es decir, bar de tapas tradicional con su barra, su pizarra con los platos del día apuntados, sus camareros simpáticos y las paredes decoradas con azulejos, pero todo esto desde una perspectiva más actual. Se puede hacer reserva pero solo hay dos mesas, el resto del local es barra o mesas de pie. Atención a la presentación del bar en su página web porque no tiene desperdicio.
Nota global: 7,5
Página web

Tamarit, 104
Tlf: 934345231
Precio medio: 20 euros
Platos recomendados: recuerdo especialmente sabrosas las croquetas de jamón y las patatas bravas.